Les aliments (bac)

LES  REPAS EN FRANCE

A. À TABLE

1.    une nappe

2.    une serviette

3.    une assiette

4.    une assiette creuse

5.    une assiette platte

6.    un plateau

7.    un verre

8.    un verre à pied

9.     un couvert

10.              une fourchette

11.              une cuillère

12.              un couteau

13.              une bouteille

14.               une louche

15.              une écumoire

16.              une casserole

17.              une cocotte minute

18.              un poêle

B. LES BOISSONS

1.    l'eau (f.)

2.    l'eau gazeuse

3.    le vin rouge

4.    le vin blanc

5.    la bière

6.    le jus

7.    un coca

8.    le champagne

C. LE PETIT DÉJEUNER

1.    le café

2.    un café au lait

3.    un déca

4.    le lait

5.    le thé

6.    le cacao

7.    une tartine

8.    le beurre

9.    la confiture

10.              le sucre

11.              le miel

12.              un biscuit

13.              une madeleine

14.              un gâteau

15.              un croissant

16.              une brioche

17.              un quatre-quarts

18.              le chocolat

19.              les céréales (f.)

D. LES LÉGUMES

1.    un piment

2.    un oignon

3.    un ail

4.    un céléri

5.    une citrouille

6.    un concombre

7.    un poireau

8.    une carotte

9.    un artichaut

10.              une asperge

11.              un chou

12.              un chou-fleur

13.              une aubergine

14.              une pomme de terre

15.              un haricot vert

16.              un champignon

17.              un petit pois

E. LES FRUITS (m.)

1.    une pomme

2.    une poire

3.    une fraise

4.    une framboise

5.    une mûre

6.    une pêche

7.    un abricot

8.    une prune

9.    une banane

10.              un melon

11.              une pastêque

12.              une orange

13.              une mandarine

14.              un citron

15.              une pamplemouse

16.              une cerise

17.              une figue

18.              une datte

19.              des raisins

20.              un noix

21.              une amande

22.              une noisette

23.              un marron

24.               un ananas

25.               un pignon

26.               une pistache

F.POUR ASSAISONNER

1.    le sel

2.    le vinaigre

3.    l'huile (f.)

4.    la moutarde

5.    la mayonnaise

6.    le laurier

7.    le clou de girofle

8.    le poivron sec

9.    le poivre

10.              le curry

11.              les herbes de Provence

12.              le thym

13.              le cumin

14.              le romarin

15.              le safran

G. LES PLATS

1.    les crudités

2.    une salade

3.    une ratatouille

4.    une bouillabaisse

5.    une crêpe

6.    une raclette

7.    une fondue

8.    une choucroutte

9.    un cassoulet

10.              une salade russe

11.              un pot au feu

12.              une soupe aux vermicelles

13.              une quiche

14.              des boulettes

15.              des croquettes

16.               un steack tartare

17.              un soufflé

18.              une vichyssoise

19.              un potage de légumes

20.              le riz

21.              les lentilles

22.              les pois chiches

23.              les haricots blancs

24.              les pâtes

25.              les nouilles

26.              les spaghetti

27.              les maccaroni

28.              le foie gras

29.              le paté

30.              le fromage

31.              un hamburguer

32.              un croque-monsieur

33.              un sandwich

H. LES VIANDES

1.    un steak-frites

2.    une côtelette

3.    un gigot

4.    une côte

5.    une entrecôte

6.    un tournedos

7.    une escalope

8.    le jambon

9.    le boudin

10.              le lard

11.              le porc

12.              le poulet

13.              la dinde

14.              le canard

15.              le lapin

16.              le mouton

17.              le veau

18.              le boeuf

19.              un escargot

I.                   LES POISSONS

1.    une truite

2.    un saumon

3.    une sardine

4.    un sole

5.    une morue

6.    un hareng

7.    une merlue

8.    une crevette

9.    une moule

10.              un crabe

11.               une clovisse

12.               les fruits de mer

J. LES ACTIONS

1.    hacher

2.    râper

3.    peler

4.    couper

5.    trancher

6.    frire

7.    bouillir

8.    ajouter

9.    mettre

10.              battre

11.              cuire

12.              laver

13.              mélanger

14.               déjeuner

15.               goûter

16.              dîner

17.              manger

18.              grignoter

19.              avaler

20.              bouffer

21.              boire

 LES QUANTITÉS

un zeste

une botte

un paquet

une gousse

une poignée

un sac

une boîte

un pot

une plaquette

un sachet

une tranche

une rondelle

un morceau

une portion

un dé

un litre

une gorgée

une goutte

un verre

 un pichet

une carafe

une bouteille

une éclaboussure

une tasse

un bol

une baguette

une pincée

une cuillerée

une poignée

une grappe

un kilo

un demi-kilo

100 grammes

un tas

un plateau

une assiette

un panier

une coupe

un chapelet

une miette

 LES PRODUITS

de radis

de chips

d'ail

de riz

de citron

de thon

d'asperges

de chocolat

de pistaches

de pommes de terre

d'ananas

de tarte

de pizza

de fromage

de jambon

de bière

de vinaigre

de vin blanc

de vin rouge

de limonade

d'huile

de lait

de café au lait

de cacao

d'eau

de sel

de sucre

de lentilles

de raisins

de pain

de poulet

de saucisson

de fruits

de croquettes

de tomates

de noisettes

de champagne

de poivrons

de pain

de vermicelles